Martinigans zu 90 Prozent Billig-Importe

VIER PFOTEN: In nur zehn Wochen werden die Gänse auf ihr Schlachtgewicht gebracht

Eine Viertel Million Gänse landen jährlich rund um Martini auf Österreichs Tellern. Das heimische "Martinigansl"-Angebot kann mit der saisonalen Nachfrage nicht mithalten. 9 von 10 Gänsen sind Billig-Importe – vorwiegend aus Ungarn, Polen und Bulgarien.

"Die Konsumenten müssen wissen, dass diese Tiere meist unter tierquälerischen Bedingungen in kürzester Zeit gemästet werden. Die Gänse sind dort durch keine entsprechenden Gesetze geschützt", klagt VIER PFOTEN Mitarbeiter Helmut Wittmann.
 
Zum Turbo-Gansl aus Massentierhaltung gibt es eine gute Alternative: Die Bio-Freilandgans. Die drei wesentlichen Vorteile der Bio-Gans liegen in der artgerechten Haltung, in der gentechnikfreien Fütterung und im guten Geschmack.

Die Bio-Freilandgans braucht etwa 24 Wochen, um das so genannte "ideale Schlachtgewicht" zu erreichen. Zeit, die sich konventionelle Mastbetriebe nicht leisten wollen.

"In nur 10 Wochen werden die Gänse mittels konzentriertem Mastfutter auf ihr Schlachtgewicht gebracht. Um den Mastvorgang zusätzlichen zu beschleunigen und die Gänse zu verstärkter Nahrungsaufnahme zu animieren, wird den Tieren außerdem mittels künstlicher Beleuchtung ein unnatürlicher Tagesrhythmus vorgegaukelt", schildert Wittmann die gelebte Praxis in den Masttierfarmen.

Zusätzlich verschärft wird das Leiden der Gänse durch die Lebensbedingungen in den Mastanlagen. "Jedes Tier hat lediglich einen halben Quadratmeter Platz.

Das entspricht in etwa einer Seite einer großformatigen Tageszeitung. Außerdem wird den Gänsen keine Badegelegenheit ermöglicht", berichten die Tierschützer. All diese Faktoren schlagen sich negativ auf die Fleischqualität der Gänse nieder – und dieser Qualitätsverlust geht letztendlich auch zu Lasten der Konsumenten, und das schmeckt man.

Wer heuer auf seine Martinigans ganz verzichten möchte, findet auf www.vier-pfoten.at unter der Rubrik Service/Ernährung schmackhafte vegetarische Alternativen.

Und für alle Gansl-Fans, die ihre Finger noch nicht vom Federvieh lassen können, gibt es bei VIER PFOTEN eine Adressenliste von österreichischen Bauern, die Bio-Gänse aus artgemäßer Tierhaltung anbieten. Diese aktualisierte Liste kann kostenlos unter der Telefonnummer 01-895 02 02-0 angefordert werden.